La planche du zinc
Jambon de Bayonne, tomme des Pyrénées, rillettes
16 € · à partagerBistrot · Chartrons · Bordeaux
On mange bien, on boit juste.
Une cuisine de marché qui change tous les jours, un comptoir en zinc de 1932 et des vins choisis chez des vignerons qu'on connaît.
L'ardoise du jour
Service
jusqu'à 22 h 30
jusqu'à 22 h 30
Cuisine du marché
L'ardoise change chaque matin
Paulette passe au marché des Capucins à 7 h. Ce qu'elle rapporte finit à la craie sur le tableau, et dans les assiettes à midi.
19 €Formule du midi : entrée + plat ou plat + dessert, du mardi au vendredi.
L'ardoise du jour
mardi 16 septembre
Entrées
- Œuf mayo, piment d'Espelette7 €
- Tomates anciennes, burrata9 €
Plats
- Merlu, beurre blanc, poireaux18 €
- Joue de bœuf braisée, purée19 €
- Risotto de petit épeautre, cèpes16 €
Desserts
- Figues rôties, glace miel8 €
- Canelé maison & café5 €
Toute l'année
Les classiques de la maison
Ceux qu'on ne peut plus retirer de la carte sans que les habitués protestent.
Volaille rôtie
Jus corsé, frites fraîches coupées au couteau
21 €
Tartine du potager
Pain au levain, légumes du moment, chèvre frais
13 €
Figue & fromage blanc
Miel de bruyère, noisettes torréfiées
8 €
Au verre
Le comptoir, de 17 h à la fermeture
Un verre debout au zinc, une assiette de charcuterie, sans réservation.
Bordeaux supérieurRouge, merlot · côtes de Bourg
6 €Entre-deux-MersBlanc sec, sauvignon
5 €ClairetRosé foncé, à boire frais
5 €Vin orangeMacération, le choix du moment
7 €Une table ce soir ?
Réservation conseillée le vendredi et le samedi soir. Le midi, on garde toujours quelques tables pour ceux qui passent.
Réserver une table
Horaires
- Mar – ven12 h – 14 h · 19 h – 22 h 30
- Samedi19 h – 23 h
- Dim – lunFermé
Adresse
41 rue Notre-Dame
33000 Bordeaux
05 36 49 12 87
TramLigne B, arrêt Chartrons